隨著生活水平的提高，消費者在挑選零食時越來越偏向堅果類產(chǎn)品。對于花生、瓜子這類堅果食品，適量的吃的確對身體有益，但是多吃就有害了。一般每日進食不帶殼的堅果以5-20克為宜。無論進食多少，都要嚴格將其熱量計算入全天食物量。

        雖然花生和瓜子含糖量低，00克瓜子去皮包括葵花子、西瓜子所含熱量大于570千卡，均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高。

        花生含有豐富營養(yǎng)，但有四種人不宜吃花生：

        、高脂血癥患者：花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

        2、膽囊切除者：花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，?？梢鹣涣?。

        3、消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情。

        4、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。