有別于傳統(tǒng)零食，休閑零食行業(yè)總體模式偏輕，體現(xiàn)在對工業(yè)和物流等重資產(chǎn)環(huán)節(jié)介入較輕，并把更多的精力放置在研發(fā)、品牌、銷售、運營等環(huán)節(jié)；把產(chǎn)品和消費者提到更高的戰(zhàn)略位置，做到了“發(fā)力準確”、“迭代迅速”、“消費者關系親密”；在產(chǎn)品加工方面，大多休閑零食品牌采取定制生產(chǎn)，少量單品類休閑零食企業(yè)自建工廠以提高凈利，重資產(chǎn)搭配高產(chǎn)品附加值，讓這些企業(yè)的毛利高于傳統(tǒng)零食企業(yè)。

在消費端，消費者開始把休閑零食當做一個獨立品類商品并分配獨立開支，實際上體現(xiàn)了對品類的認可和較高的價格接受程度；同時，消費者對于休閑零食品類的豐富性、產(chǎn)品質(zhì)量和消費場景方面產(chǎn)生了很大的要求，并比較重視產(chǎn)品分享的社交價值。

現(xiàn)在開休閑零食連鎖店要想獲得好的收益，那么在日常開店時就應該掌握一定的經(jīng)營方法，準確的發(fā)展方向，有自己的特色產(chǎn)品，就能有好的市場口碑，抓好產(chǎn)品的質(zhì)量和人員的培訓就是在不斷的創(chuàng)造利潤的增值空間，這就是經(jīng)營的關鍵。

據(jù)調(diào)查了解，現(xiàn)在休閑零食產(chǎn)品銷售情況看好，“零食多”就是其中的代表。這個行業(yè)的前景引起了許多創(chuàng)業(yè)者的重視，強調(diào)休閑零食品牌的個性化，包括產(chǎn)品的風格，休閑零食賣場設計，品牌形象策劃等各個方面。只有當產(chǎn)品風格、賣場風格以及品牌形象一致時，品牌的性格才顯露出來。因此，賣場對烘托品牌形象至關重要。在定價方面，采取全國統(tǒng)一的定價策略，樹立品牌的統(tǒng)一形象，加強消費者對品牌定價的認知。