休閑食品品種需要不斷的創(chuàng)新。一是開(kāi)發(fā)不同于原有食品風(fēng)味的品種，這要求專業(yè)技術(shù)人員在食品調(diào)味品、食品品味及形狀進(jìn)行改革；二是以開(kāi)發(fā)休閑食品新資源帶動(dòng)原有食品的改良。事實(shí)上，乳品行業(yè)的“分段配方奶粉”能夠?yàn)槭称菲髽I(yè)提供一些新思路，那就是讓休閑食品“分段消費(fèi)”。近年來(lái)在國(guó)外知名企業(yè)帶動(dòng)之下，各奶粉生產(chǎn)廠家紛紛將產(chǎn)品細(xì)

化，針對(duì)不同的年齡段消費(fèi)者，設(shè)計(jì)出不同的產(chǎn)品。事實(shí)證明，這種方式的確成為該產(chǎn)品的一大賣(mài)點(diǎn)，而消費(fèi)者在覺(jué)得方便之余，也認(rèn)為這是企業(yè)“以人為本”，關(guān)心消費(fèi)人群的表現(xiàn)，從而加強(qiáng)了對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。

伴隨著科學(xué)技術(shù)的日新月異，新的食品原料、加工工藝、加工設(shè)備不斷涌現(xiàn)，食品企業(yè)在研究開(kāi)發(fā)上投入了更大的精力，紛紛把高新科技運(yùn)用到食品的生產(chǎn)加工中。中國(guó)傳統(tǒng)的休閑食品具有悠久的歷史，而今要想在民族休閑食品與國(guó)外產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)高地，有力的武器就是生產(chǎn)出滿足我國(guó)人民口味需求的產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)休閑食品企業(yè)應(yīng)有危機(jī)感，休閑食品需要不

斷更新，追求消費(fèi)潮流。食品企業(yè)應(yīng)積極關(guān)注信息技術(shù)、生物工程、納米技術(shù)等高新技術(shù)的發(fā)展以及對(duì)現(xiàn)有食品加工技術(shù)的影響，在堅(jiān)持民族傳統(tǒng)，體現(xiàn)民族特色的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)制造出科技含量更高的產(chǎn)品，緊跟時(shí)代潮流的步伐。