我們之所以選擇奶茶作為主要經(jīng)營項目，除了我們擁有茶資源和技術(shù)優(yōu)勢外，主要原因是：一是餐飲行業(yè)是市場更大，現(xiàn)金周轉(zhuǎn)更快的行業(yè)，資金的利用率更高，投入產(chǎn)出比是合理的，回報是比較有保障的；二是國內(nèi)的餐飲業(yè)仍普遍處于低端經(jīng)營和低端消費(fèi)，這就有著巨大的需求和成長空間，在這樣一個充滿了活力與機(jī)遇的市場里，只要定位準(zhǔn)確經(jīng)營得法，仍就可以大有作為；三是行政壟斷行為少，受權(quán)力的干涉較少，經(jīng)營上有較大的自由度，也就是說像這樣的服務(wù)性行業(yè)，國家的管控是更少的，自由度對投資來說是非常重要的，這意味著這樣的行業(yè)更多的是依靠能力，而不是依靠權(quán)力，這就給了真正的投資者發(fā)展的機(jī)會和空間；四是因為無論是中西餐飲菜品還是咖啡茶莊酒水每一種業(yè)態(tài)都己經(jīng)發(fā)展得非常成熟，每一種產(chǎn)品都有難以愈越的眾多品牌，資源和市場都基本分割完畢，想要擠入進(jìn)去的機(jī)會十分渺茫，若要強(qiáng)行介入代價是十分巨大的，也是非常不明智的；五是因為奶茶的消費(fèi)市場很大而且還有著巨大的潛力, 從996年算起，奶茶僅僅只是用了5年的時間在中國就超越了咖啡消費(fèi)量的5倍,而咖啡進(jìn)入中國已經(jīng)30年，并且奶茶的消費(fèi)還在不斷的增長當(dāng)中。