很多選擇休閑食品行業(yè)的人，在有了幾年的開店經(jīng)歷后，都會總結(jié)一些實用的經(jīng)驗。劉先生早在204年就加盟了零食多，選擇離家近的居民小區(qū)開了一家小小的零食店。

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2年時間的經(jīng)營，讓劉先生也摸出了一點(diǎn)經(jīng)營促銷的門道，那就是要研究消費(fèi)者的心理。人們對于零食有著一種好奇心，對口味上有一種執(zhí)著的追求，為了應(yīng)付那些嘴刁的人，所以一定要對產(chǎn)品的口味下功夫。除此之外，如果這一種零食很特別、很奇怪，可能買的人越多。一般買零食的女性和兒童占了大部分，他們對于產(chǎn)片的獨(dú)特性有著一定的要求，因為奇特的包裝和口感可以滿足他們好奇的消費(fèi)心理。

在零食的包裝上也有講究，女性和小孩子對于顏色很敏感，包裝精美的零食可以提高產(chǎn)品的附加值，也可以刺激消費(fèi)者的購買欲。此外，一個產(chǎn)品的生命周期較短，所以，開個休閑零食小吃店要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來滿足消費(fèi)者需求的變化及喜新的心理。